コンサルタント事業について
事例紹介.1
岡山県を中心に11店舗のお店をかまえる飲食店のコンサルタントを担当
私は、飲食店コンサルを提案する上で2つの視点から考えています。
１）集客戦略（外側に向けたアピールなど）
２）スタッフの強化（来てくれたお客様に対してリーピート獲得など）
この2つが最大限に活かされての売上アップであり、
安定的にな経営ではないかと提案し、現在も進行中です。
進行中の戦略を一部紹介・・・・
１）集客戦略
コロナ禍で客足が伸び悩む各店舗へ積極的に集客、認知さしてもらおうとするオーナー
チラシや折り込みを使った集客をサポートさせてもらいました。
更に、こちらからの提案で動画を使った、より分かりやすい周知、アピールをしようという事で、HPに載せるPR動画の作成
２）スタッフの強化
各地に散らばっている店長を中心に終結し、店長会議を実施。
愛される店づくり、スタッフをほめて成長させ、人間関係、信頼関係の構築について
お客様をリピーターにさせるコツなどを伝授